방풍나물 무침을 먹었어요.

오늘은 방풍나물 무침을 먹었어요. 방풍나물은 독특한 향과 살짝 쌉싸래한 맛이 매력적이라, 무쳐 먹으면 입맛을 돋우기에 딱 좋죠. 신선한 방풍나물을 살짝 데쳐 부드럽게 만든 후, 간단한 양념으로 버무렸더니 향긋하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌어요.

 

방풍나물을 데친 뒤 물기를 꼭 짜서 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 넣고 조물조물 무쳤어요. 마지막으로 깨를 살짝 뿌려주니 고소함까지 더해져서 한층 맛있어졌어요. 방풍나물은 양념이 과하지 않아도 본연의 향과 맛이 살아 있어서, 씹을 때마다 상큼하면서도 개운한 느낌이 들더라고요.

 

밥에 곁들여 먹으니, 방풍나물의 은은한 향과 양념이 밥과도 잘 어우러져서 다른 반찬이 필요 없을 정도였어요. 오늘 방풍나물 무침 덕분에 향긋하고 건강한 한 끼를 즐겼네요!